传奇钢琴家兼学者保罗·巴杜拉-斯科达（Paul Badura-Skoda）曾称赞杜尚儒为“一位天赋异禀的钢琴家”，《留声机》杂志称其演奏具有“沉稳老练，并具备极其丰富的音色层次、明暗变化与戏剧性对比”。杜尚儒凭借其卓越的艺术魅力，在国际舞台上赢得广泛赞誉。
他曾在世界各地众多重要音乐厅演出，包括美国卡内基音乐厅（Weill Recital Hall）、林肯中心爱丽丝·塔利音乐厅（Alice Tully Hall）、沃斯堡范·克莱本音乐厅（Van Cliburn Concert Hall）、意大利博尔扎诺大礼堂、茱莉亚音乐学院独奏厅、伊斯曼音乐学院Kodak音乐厅、科罗拉多州科林堡格里芬音乐厅与格蕾丝公会音乐厅、北京中央音乐学院与四川音乐学院音乐厅，以及深圳保利剧院等等。近期演出包括与伊斯曼爱乐（Eastman Philharmonia）合作演奏拉赫玛尼诺夫《第三钢琴协奏曲》及与美国博尔德交响乐团（Boulder Symphony）合作演奏《帕格尼尼主题狂想曲》。
杜尚儒曾入围2025年范·克莱本国际钢琴比赛四分之一决赛，并在2025年布索尼国际钢琴比赛晋级半决赛。他还获得了雅马哈音乐奖学金钢琴比赛金奖、奥德赛国际钢琴比赛（IKOF）的独奏与协奏组冠军、鲁巴托国际钢琴比赛冠军，以及伊斯曼音乐学院协奏曲比赛冠军。此外，他在卡瓦依亚洲钢琴比赛中获得二等奖，在长江杯钢琴比赛中获得一等奖。他的荣誉还包括茱莉亚音乐学院Cecilia Felman及Arthur Gold & Robert Fizdale钢琴奖学金、奥伯林音乐学院院长优秀奖学金（Dean’s Merit Scholarship），以及美国国家音乐荣誉协会Theta分会颁发的Pi Kappa Lambda奖，以表彰其学术与演奏成绩的卓越表现。
生于中国山东，杜尚儒自六岁起学习钢琴，先后师从深圳艺术学校的但昭义教授，及武汉音乐学院附中的徐洪教授。他本科就读于奥柏林音乐学院，师从2001年克莱本金奖得主Stanislav Ioudenitch与Matti Raekallio；研究生就读于茱莉亚音乐学院，师从Raekallio与Jerome Lowenthal。目前，他在伊斯曼音乐学院攻读钢琴艺术博士学位，师从Douglas Humpherys，并常与Evgeni Bozhanov学习。此外，他还曾与众多杰出艺术家交流学习，包括Emanuel Ax, Jean-Efflam Bavouzet, Peter Frankl, Richard Goode, Cyprien Katsaris, Robert Levin, Robert McDonald, William Grant Naboré, Ursula Oppens, Georg Friedrich Schenck, and Dang Thai Son.
除了演奏，杜尚儒对作曲也充满热情。他曾在茱莉亚音乐学院师从作曲家Phillip Lasser，作品包括《静止——五首钢琴独奏曲》（Stillness – Five Pieces for Solo Piano, 2021）、《前奏曲》（Prelude, 2021）、《江雪》（River Snow, 女中音与钢琴, 2021）以及Voyage（为室内乐团而作, 2022）。